Notre Lady in Red

Doux et séduisant, c'est ainsi que se présente notre nouveau cocktail préféré "Lady in Red" avec ses notes fraîches de citronnelle et de fraise fruitée !

Ingrédients cocktail
5cl infusion de vodka fraise-citronnelle *
3cl jus de citron vert
3cl sirop de citronnelle**
2 fraises

Pour la déco:
1/2 fraise
sucre cristallisé pour le bord du verre

Mettre les fraises sans les feuilles dans le shaker et écrasez-les vigoureusement.
Ajoutez tozr les ingrédients et secouez énergiquement avec de la glace.
Tremper le bord du verre dans le jus de citron vert et frottez-le ensuite dans le sucre vristallisé.
Verser le cocktail terminé dans le verra à l`aide d`unepassoire fine et décorer le bord du verre avec une demi-fraise.

La préparation représente la moitié de la bataille - c'est pourquoi notre Dame en Rouge a besoin de quelques étapes avant de pouvoir commencer à en profiter. Car avec l'infusion de vodka maison et le sirop de citronnelle, ce cocktail est un véritable régal pour le palais

Infusion de Vodka
80 gr de citronnelle
120 gr de fraises
500 ml de vodka
couper la citronelle en deux dans le sens de la longueur
couper les freises en tranches
mettre au frais pendant au moins 1 heure (speed infusion)
Si vou n`avez pas de siphon, on peut laisser refroidir l`infusion pendant 48 heures dans un récipient hermétique. Veuillez secour l`infusion 2-3 x par jour à intervalles réguliers.

Ingrédients sirop de citronnelle

500 gr de sucre cristallisé
1 l d`eau
125 gr de citronnelle
porter le sucre cristiallisé et l`eau à ébullition, couper la citronnelle en deux dans le sens de la longueur et presser légèrement pour libérer les huiles essentielles.
Plonger la citronnelle dans le mélange eau et sucre cristallisé puis laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes.
Filter ensuite le sirop à travers une passoire avant de la mettre en bouteille.